Sébastien Petit
Château
La Sauvegarde
La propriété de 42Ha est située à Soussac, au cœur de l’Entre-Deux-Mers est depuis 2019 en conversion biologique.
L’imposante bâtisse a été construite au XIX siècle sur des origines du XVIII et des communs encore plus anciens.
Le vignoble de 30Ha est planté sur des coteaux bien exposés et drainés naturellement sur un terroir argilo-calcaire.
Il se compose de 3Ha de blanc 95% de sauvignon et 5% de sémillon, et de 27Ha de rouge, 70% de merlot et 30% de cabernet sauvignon.
L’âge se situe entre 30 et 35 ans.
Les vins rouges sont des vins charnus avec une couleur intense, gouleyants, aux arômes de fruits noirs qui en font son élégance.
Une sélection de ces vins est vieillie en barriques de chêne pendant 8 à 10 mois.
Les vins blancs élevés sur lie sont des vins fins, frais, très élégants, fruités aux arômes d’agrumes.
Le vignoble est bordé d’un bois exceptionnel, sillonné par 2 petits ruisseaux, où il fait bon se promener à la saison, s’adonner à la cueillette des champignons, aller à la rencontre de lièvres, chevreuils et parfois sangliers, mais aussi palombes et faisans qui y nichent et s’y reproduisent.
Un havre de fraîcheur et de paix.
